广东酒店管理职业技术学院是经广东省人民政府批准设立，国家教育部备案的全日制普通高等职业院校，2016年纳入国家普通高考招生计划，颁发国家普通高校毕业证书。学院位处东莞—粤港澳大湾区科创经济带核心区域，香港、深圳、广州半小时生活圈内。

学院规划占地面积908亩，总投资近20亿人民币。学院以“低碳环保绿色清新”为建设理念，由中国工程院何镜堂院士亲自主持规划设计，建筑格调和空间布局和谐大气。学院教学实训设施完善，学生公寓配置和服务优于全国同类高校，教师公寓按星级酒店标准配置和管理。

学院“双师型”教师队伍来自海内外，60%具有硕士以上学历（学位），还特聘一批业界资深高管。学院以培养现代服务业中端技能人才为目标，2019年开设33个专业。2018年全日制在校学生为5238人,根据学院发展规划，到2022年，全日制在校生规模将达到12000人。

学院构建国际化、开放型的办学格局,与万豪、洲际、凯悦、希尔顿等国际品牌酒店集团和驻广深莞世界500强企业集团亲密合作、协同育人；与澳大利亚、芬兰、泰国、马来西亚等国外知名高校和我国香港理工大学酒店与旅游业管理学院、台湾弘光科技大学、高雄餐旅大学等建立合作关系，为学生留学深造提供便利。学院还为在校生提供专升本多渠道选择。广酒毕业生就业路径宽、起薪高，正成为粤港澳大湾区现代服务业德技双优、潜力巨大的人力资源

学院紧密围绕社会需求办学，专业设置以粤港澳大湾区经济社会发展为依托，2018年开设酒店管理、旅游管理、会展策划与管理、工商企业管理、物流管理、物业管理、空中乘务、茶艺与茶叶营销、烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺、餐饮管理、机电设备维修与管理、计算机应用技术、软件技术、计算机网络技术、电子商务、会计、金融管理、市场营销、商务英语、应用英语、健身指导与管理、人物形象设计、室内艺术设计等26个专业。2019年新增老年服务与管理、幼儿发展与健康管理、大数据技术与应用、智能控制技术、消防工程技术、护理、健康管理共7个专业。