培养目标：
培养目标技能+学历的复合型人才，为星级宾馆、酒店定向输送技术一流、知识丰富、素质过硬、懂经营、善管理的复合型烹饪专业人才。
能力培养：
1. 系统地掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪工艺技能，具备一定的餐饮管理知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级及以上烹调师水平，取得中级及以上烹调师职业资格证书。学生在校期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养配餐师、调酒师、面点师和西餐烹调师等多项职业资格证书。
2. 重视英语的读、写、听、说能力培养，要求能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。
3. 具有一定的计算机应用能力。有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。
4. 采用分模块培养方式，通过两年的专业基础学习后，学生可根据自己的兴趣爱好选择适应自己的专业方向，一经选定后，必须在该模块中修满规定的学分数，方可选择其他模块的课程。毕业时，分别获得中级中式烹调师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书。
5. 掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。
招生对象：
初高中毕业生。
主要课程
开设的课程有烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪美学、烹调技术、面点技术、饮食营养与卫生、饮食业基础管理、食品雕刻与冷拼技术以及餐饮部岗位实习刀工、原材料处理等基本技能训练，中餐烹调技术操作训练，冷盘制作与食品雕刻操作训练、面点工艺操作训练、宴席设计及成本核算训练，餐饮部岗位实习等。
技能认证
中式烹饪师（中级证）
就业方向
大中型饭店和其它餐饮企业从事烹饪技术、厨房管理、新菜肴开发等工作；学生毕业时除获得大、中专毕业证书外，经考核合格，还可获得中、高级中式烹调师、中式面点等国家职业资格证书。
学校简介：
广东新城技工学校是经广东省人力资源和社会保障厅批准设立的一所全日制技工院校，学校位于广东省广州市南沙区，现设有经济贸易部、汽车工程部、信息技术部、学前教育部、餐饮技术与酒店管理部、特色乘务部13个专业。
学校以“尊师、守记、勤学、进取、求术、创新”为治校方针，以行业需求为导向，加强校企合作，推进技能＋学历教育模式，致力于社会培养既具备扎实的专业理论水平、爱岗敬业的职业素养，又具备实用性专业技术能力的复合型人才。
学校先后与广州丰田汽车有限公司、广州汽车集团乘用汽车有限公司、广州地下铁道总公司、广州越秀城建集团有限公司、中国南方航空公司、深圳宝安机场、广州白云机场快线股份有限公司等珠三角100多家用人单位建立就业合作关系，确保毕业生高质量就业。
办学优势：
技能+学历双教育模式
合格毕业生可获颂由广东省人力资源和社会保障厅验印，国家承认学历的全日制技工类毕业证书和相应专业技能资格证书，也可通过学校统一组织的成人高考取得大专入学资格，获得对口专业国家承认的大专毕业文凭。
毕业就业保证：
1。合格毕业生可获颂由广东省人力资源和社会保障厅验印，国家承认学历的全日制技工类毕业证书和相应专业技能资格证书
2.学生毕业后由学校推荐安排就业
3.学校在学生毕业后三年内为学生提供就业跟踪服务。
报名须知：
1.报读条件：应，往届初高中毕业生或具有同等学历的社会青年均可报读。
2.报名时需出示学生本人的学历证明，户口本和身份证，递交以上证件的复印件各俩份
（用于学费免减和助学金审核）
3.国家免学费政策资助对象范围
（1）农村户口
（2）县镇非农户籍
（3）城市困难户
温馨提示：
，去年报读中专技校的学生比往年多出二倍，导致重点公办学校7月份开始截止招生，今年部分学生已经订下学校交了订位费！提醒各位同学和家长，赶早不赶晚，先留资料到学校预留学位，不影响你们选择。更多保障