【重点推荐专业】
▲城市轨道交通运营管理(原地铁与高速公路运营管理专业)
据专家预测,随着从化、增城、花都、东莞、清远等地的地铁、轻轨的开通,每开通一条线路大约需要各类从业人员1300人,这就意味着在未来几年内,地铁营运的新增人才需求数以万计。地铁行业待遇高、福利好,是广东省的朝阳行业。
我校是广州市最早开办地铁专业的职业学校,目前我校有地铁专业中专、大专学生近1000人,是广州市地铁专业人数最多的职业学校之一。
培养目标:培养具有良好职业道德品质,从事地铁、高铁动车等交通运营系统的管理、站务、票务、调度、安检等岗位的应用性专业人才。
技能证书:车站值班员、客运值班员、计算机应用中级证、安检员证。
主干课程:地铁概论、地铁法规、地铁环境控制系统、地铁运营组织、地铁英语、交通运输管理、交通运输法规、交通运输组织学、城市轨道交通行车组织、现代企业管理、交通旅游知识、公关礼仪等。
就业方向:广州地铁总公司各号线,广东省客运站、天河客运站等交通运营企业,广龙(九龙)铁路客运站,广州火车站,厦深高铁,广深、京港、武港等铁路运营公司。
▲美容美体(原美容美发与形象设计专业)
随着人们生活水平的提高,以及美容、服饰等行业的快速发展,形象设计不再是人们印象中只有明星才享受得起的待遇,已从容走进大众生活。越来越多的普通人走进形象设计室,为自己装点“门面”,形象设计专业越来越吃香。目前全国美容产品和服务产值超2万亿,美容与形象设计已成为继IT之后最热门行业之一,在全球十大行业排名中位居第四。美容专业的毕业生供不应求,已成为“金领”一族。我校的美容与形象设计专业已开设多年,毕业生受到用人单位的高度好评。
培养目标:培养熟悉人物形象设计的整体理念,具备化妆设计、发型设计、烫发设计、染发设计、美容美体等技能特长的高技能应用型人才。
教学特色:采用订单式教学,与知名企业及形象设计机构合作,课程由企业专家和学校老师共同编撰,实行校企一体化育人,使学生一毕业就能具备专业形象设计水平。
技能证书:化妆师(中级)、美发师(中级)、美容师(中级)、计算机应用(中级)。
主干课程:化妆品概论、化妆知识与技巧、专题化妆、创意化妆、美容知识及美容技艺、发型及美发基本技巧、美发与造型、晚装发型、服饰设计、形象设计、服务礼仪等。
就业方向:婚纱影楼化妆师,大型美容美体机构美容师、美容顾问,化妆品公司的形象设计顾问、美容导师、培训师及管理人员,服装销售公司形象设计等。
合作企业:金夫人婚纱摄影、秀域美容连锁机构、八佰伴发型连锁机构、新视线国际美业、芙蓉美容连锁机构、马倬康体SPA美学馆、安哥国际美业等大型美容美发连锁机构。
特别推荐:本专业与韩亚生物科技有限公司及其主办的蓝秀化妆学校签订定向培养协议,共同举办“蓝秀彩妆师班”和“蓝秀储备干部班”, 毕业生就业于优质企业,职业时尚富于挑战。
▲中餐烹饪与营养膳食
中国历来有“民以食为天”的传统。近年来,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直呈现出高速增长的发展势头,成为最具吸引力的热门行业之一。
据了解,中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆,而在我国约2000人才拥有一家餐馆。这一数字表明,中国的餐饮市场远远没有饱和,潜力巨大。餐饮业是一个永具魅力、前景无限的行业。因此,餐饮业对从业人才的需求从未停歇。在我国中、高职毕业生就业对口率的统计中,餐饮专业向来都是最高之一。在毕业生创业的人数和成功率的统计中,餐饮业同样位居前列。
正因为如此,我校选择将中餐烹饪与营养膳食专业确定为重点推荐专业之一。
培养目标:定向为我校合作的餐饮企业培养具有中餐、西餐、日式料理、点心制作的现代餐饮服务业技术型人才,同时兼具餐饮店铺日常经营和管理运作的专业技能。
教学特色:采用订单式教学,与知名餐饮企业合作,餐艺技能传授由企业的餐饮名家和学校老师共同承担,餐企的厨房、楼面就是我校学生的实操场,确保毕业生与餐企的“无缝对接”。
资格证书:中式烹调师(中级)、西式烹调师(中级)、中式面点师(中级)、西式面点师(中级)、调酒师(中级)、茶艺师等(中级)。
主干课程:烹饪基本功训练、烹饪原料知识、中式烹调技艺、中式点心技艺、中式热菜制作、中式点心制作、食品雕刻技艺、中式快餐、烹饪营养与卫生、烹饪工艺美术、菜单制作、寿司制作技术等
就业方向:中国大酒店、东方宾馆、广州一级棒餐饮集团、江山集团、广州大厦、广州绿茵阁西餐厅等餐饮业。
特别推荐:本专业与广州市越江山饮食集团签订定向培养协议,共同举办“万达江山餐饮集团储备干部班”,毕业生就业于餐饮界龙头企业,薪水高前景好。
▲高星级饭店运营与管理
目前,酒店行业在全球的发展速度和与就业率都远远超出传统型行业,从 业人员不仅薪酬普遍比传统行业高,其社会地位亦稳步上升。同时,由于中国各大中小城市均把旅游业作为其经济增长的源动力,因此酒店行业获得了蓬勃发展,就业前景非常乐观。
培养目标:主要培养拥有从事星级酒店餐饮、客房、前厅、康乐等方面实践操作能力以及现代酒店管理能力和专业意识,掌握现代酒店经营管理技能,可从事酒店经营管理和接待服务的中等专业人才。
资格证书:中级酒店专业职业资格证(餐厅服务员、客房服务员)、调酒师、茶艺师、计算机办公软件应用等。
主干课程:酒店管理基础、酒水知识、市场营销学、酒店英语、礼仪学、水果拼盘制作、酒吧装潢与布置、酒店公共关系、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅游心理学、饭店沟通技巧等
就业方向:中国大酒店、东方宾馆、广州一级棒餐饮集团、江山集团、广州大厦、广州绿茵阁西餐厅等餐饮业。
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